Aperitivo milanese al cubo

25,00

 

Lo Chef Alessio Sebastiani propone un ricco aperitivo milanese composto da tre delizie meneghine salate al prezzo di 25 euro. L’ideale è dividerlo con una persona perché è davvero abbondante!

L’aperitivo comprende:

  • Mondeghili
  • Riso al salto alla milanese
  • Costoletta alla milanese
Categoria:

Descrizione

  • Mondeghili

5 polpettine classiche milanesi a base di pollo e vitello bolliti, mortadella, parmigiano, mollica di pane, latte, burro, prezzemolo, noce moscata, sale, pepe. Impanati e fritti. Accompagnate da una maionese allo zafferano. Porzione antipasto per una persona: 150gr (5 moneghili)

Allergeni:cereali e derivati, latticini, senape e derivati, uova derivati

Modalità di conservazione:Conservare in frigo per massimo 12 ore a +4°

Modalità di preparazione o di rinvenimento:Rigenerare in microonde per 1 minuto a potenza minima oppure rigenerare in forno statico per 3 minuti a 180 gradi

Tempi di preparazione: Pronto per essere consumato

  • Riso al salto alla milanese

risotto alla milanese mantecato tradizionalmente; una volta cotto, si forma un tortino, saltato poi in un padellino con burro caldo in due tempi. Servito con una salsa di ossobuco (Peso porzione per una persona: 100gr)

Allergeni:Latticini e derivati

Modalità di conservazione:Conservare in frigo per massimo 12 ore a +4°

Modalità di preparazione o di rinvenimento:rigenerare in microonde a potenza minima per 2 minuti oppure rigenerare in forno statico per 6 minuti a 150 gradi

  • Costoletta alla milanese

Classica costoletta di vitello alla milanese, cotta nel burro chiarificato e servita a cubi accompagnata da una maionese al wasabi.(Porzione antipasto per una persona: 150gr)

Allergeni:cereali e derivati, latticini, uova e derivati, soia

Modalità di conservazione:Conservare in frigo per massimo 12 ore a +4°

Modalità di preparazione o di rinvenimento:Rigenerare in microonde per 1 minuto a potenza minima oppure rigenerare in forno statico per 3 minuti a 180 gradi